無添加食品や柿の葉茶、竹布、阿蘇冽摯水等の販売

■店長おすすめのひと言
普通、ジャムは白砂糖たっぷり、増粘剤を使い粘りをわざとだし、ひどい物では、香料や着色料を使っていたりします。
このプルーンジャムは無添加はもちろん、白砂糖も使っていないので、とても気に入りました。
プルーンの酸味のきいた自然の美味しさです。
ただ甘くして味をごまかすのではなく、素材の味を生かした美味しいジャムです。
プルーンはフルーツの王様といわれるくらいビタミン・ミネラル（鉄分など）豊富なのでおすすめですね。
もっとも栄養価でいえば「なつめ」ですが。（微笑）

●プルーンジャムについて

プルーンはビタミン、ミネラルを多く含んでいます。
特にカリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄などをバランス良く含んでいます。
その果実に必要以上の添加物を入れず素材を生かし風味豊かに仕上がっています。
ペクチン等の添加物をなくし自然の味にこだわっています。
白砂糖を使わずてんさい糖を使用して甘さひかえめに仕上げてあります。白砂糖を使わないジャムはお勧めです！

●プルーンジャムのお召し上がり方

そんそままパンにぬったり、蜂蜜を少し加えてお湯を注ぎ プルーンティーとして飲んでもおいしいですね。

●生産者の紹介

長野県佐久高原のりんご農園さんです。
実はいろいろ調べてここの農園さんならおすすめできそう、ということでいきなり伺ったのです。
収穫時期でとても忙しそうでしたが、快くお話して下さいました。

いろいろお話を伺っている内に、どうしても農薬の事が気になり聞いてみました。
農薬の事になると話が止まらずいろいろお話くださいました。
減農薬はもちろんなのですが、農薬にもいろいろ種類があって、こちらではなるべく危険度の少ない農薬を最小限に使い、また、農薬の使用記録もとってあるのでいつでも提示できますよ、とおっしゃっていました。
生協さんにも出荷していると言うことで、食の安全に対しての気持ちは熱いものがありました。

ここでは、常に農薬を減らすことを考えていて、フェロモンを使った方法など、工夫しておりました。
りんごの場合、日本で栽培するのは気候的にかなり無理があり、無農薬で栽培するのは不可能に近いくらい難しいこととおっしゃっていました。
それでも工夫をしながら減農薬をしている姿勢は、やはり少しでも安全な物を消費者に届けたいという気持ちが伝わって来ました。

※上記の写真はふじりんごを使用しています