● 味の特徴はなんですか？
当店で扱っているさくらんぼは主にさおり・香夏錦・紅秀峰の3種類で、さおりは、果汁が多く、甘味は中位で酸味が多いです。香夏錦はすこしこぶりで、甘味は多く、酸味は少なく「高砂」に勝る味の早生のさくらんぼです。紅秀峰は大玉で果肉はクリーム色で酸味はやや少なく、甘味濃厚で多汁、日持ちがよく、「佐藤錦」に続く品種として栽培農家が増えています。
● どのようにして栽培しているのですか？
漢方を使った方法を中心により農薬を減らす試みを始めています。
漢方により木の体力をつけることにより、人間で言えば免疫力を上げる事で農薬の回数を減らしていくという試みです。使用しているものは農剤として登録され、公的機関から魚毒性・毒性試験でも無害であることが証明されたものを使用しています。
● 値段はどうやって決まるんですか？
値段は、飼料や燃料などの材料費と手間や市場によりきまります。
昨今、燃料費が値上がり価格の底上げの原因となりつつあります。
● 宅配してくれるときは産地直送なのですか？
当店は長野の佐久高原の農園と契約しており、ご注文を頂くと直接、産地より直送致します。
● さくらんぼのお取り寄せでは、どんなさくらんぼが有名なのですか？
現在では、糖度の高い佐藤錦がお取り寄せで有名です。
紅秀峰も糖度が高く美味しい品種なので近年増えています。
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