柿の葉茶の成分 |
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柿の葉は、レモンの１０〜２０倍、ほうれん草の１０倍ものビタミンCを含むとされています。また、野菜などに含まれているビタミンＣとは違い、熱に強い「プロビタミンC」というビタミンＣの前駆体として含まれています。ですから、熱いお茶として飲んでもほとんど壊れることなく吸収されます。そのほか、柿の葉茶にはカルシュウム、アストラガリン、ポリフェノールの一種であるタンニン、カテキンやルチン、コリン、食物繊維が含まれています。柿の葉茶にはフラボノイド類が多く含まれていますが、特に、その一種アストラガリンはヒスタミンの分泌を抑制する働きがあります。また、ビタミンＣは、コラーゲンの生成に必要な成分でビタミンＣを十分摂取することで、粘膜の強化が期待されます。
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